Restaurant
Ecogastronomique
entre
Mauriac et Salers
... au plaisir de vous y accueillir …
Le menu Mystère est à partir de 28€ en 3 à 4 services
Avant votre venue, en concertation avec vous concernant vos restrictions alimentaire (celles de vos convives), ainsi que selon mon approvisionnement en produits locaux de saison, puis de mon inspiration d’artisan cuisinier, un menu "personnalisé" vous est concocté...
C'est trop Mystérieux pour vous ?
Ne sachant pas moi-même ce que je cuisinerai, pour vous faire une idée, je vous suggère de vous rendre sur les pages tripadvisor de mes deux derniers restaurants :
Guinguette la Mazurka des Rochers Noirs à Lapleau 19
Le restaurant vous accueille sur réservations uniquement, tous les jours midi ou soir 7/7 du lundi au dimanche inclus
A très bientôt
Réservation à faire de préférence :
la veille pour le déjeuner
et
le matin pour le soir
au
Tel : 07 quarante-neuf 800 780
ou directement en ligne
Bar Cocktails Glaces Tapas
Le bar est ouvert, à partir de 16h du jeudi au samedi ainsi que le dimanche après-midi.
Ecogastronomie : Courant qui promeut le plaisir de manger de façon saine et variée ainsi que la sauvegarde du patrimoine agroalimentaire dans le respect de l'environnement et de la justice sociale.
L'écogastronomie est contre la standardisation de la nourriture et privilégie la cuisine régionale. Elle est axée sur le goût et la biodiversité.
Ce courant est né en Italie à la fin des années 80. Il est véhiculé par une association d'envergure internationale du nom de Slow Food.
Par extension de sens, l'écogastronomie peut aussi désigner le mode d'alimentation découlant du courant.